Bánh cuốn nóng hổi với nhân nấm thơm lừng, vỏ bánh mềm dẻo. Chỉ cần dùng chảo chống dính là bạn đã làm được món bánh cuốn ngon như ngoài hàng rồi!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột gạo 150 Gr

• Bột năng 50 Gr

• Thịt heo bằm 200 Gr

• Nấm mèo 20 Gr

• Nấm hương 20 Gr

• dầu chiên ¹/₂ Chén

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Giấm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Hòa bột gạo và bột năng với 4 muỗng canh dầu chiên và 500 ml nước.

2

mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho thịt heo bằm vào, xào cho thịt săn lại.

2

Khi thịt đã săn lại thì cho nấm hương, mộc nhĩ (tức nấm mèo), muối vào, đảo đều để làm nhân bánh.

3

Đặt chảo không dính lên bếp. Dùng cọ quét phết đều dầu chiên lên mặt chảo.

4

Tiếp theo, cho 1 muỗng canh bột vào, dàn đều ra, đậy nấp lại, đun lửa nhỏ.

5

Phết đều dần ăn lên 1 cái đĩa to. Khi bánh đã trong suốt thì trải đều ra đĩa.

6

Tiếp đến, cho 1 muỗng cà phê nhân vào, cuộn lại.

7

Bày trí ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)